Producción lechera - Granja lechera

La crisis que vive Europa por los bajos precios en el mercado de la leche ha causado que los empresarios dedicados a la producción lechera tenga que lidiar con precios que muchas veces no llegan a alcanzar los costes de producción, una situación que puede parecer positiva para los consumidores pero que podría traer consecuencias negativas, de no ser atendida de manera responsable por el gobierno europeo y los gobierno de los países de la UE. Sumado este problema el aumento de la oferta de parte de paises del este de europa ha causado la protesta de los productores del país, para evitar que llegue materia prima extranjera y asi poder proteger a las granjas lecheras locales.La producción lechera esta intimamente ligada a la producción de quesos, por lo cual quise utilizar este espacio para explicar los problemas que puede causar una baja excesiva en los precios de la materia prima. La situación actual del mercado es causada por el bloqueo de los envios de productos agrícolas a Rusia, creando una sobreoferta de productos, incluyendo la leche. Como tenemos una economía de libre mercado, mucha oferta implica menores precios. El problema radica en las consecuencias que puede traer la falta de capital para los productores, pues si no tienen capacidad de mantener las inversiones y de pagar sus obligaciones, muchos pueden ir a paro, lo que implica que en el futuro puede perjudicar la industria lactea en general, pues habría menor capacidad de producción para responder a la demanda. Un equilibrio es lo importante, la ayuda dada el año pasado por el gobierno europeo fue una buena señal, esperemos que la situación se regularice pronto y no existan más dificultades en el futuro cercano.

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